本来の米づくり！　発芽用玄米５kg　５年産コシヒカリ　特別栽培①　農薬等不使用

※　多くの方は、何ともないときはがんなどの病気に無関心、ミネラル・ビタミン・食物繊維の豊富な玄米食が大切です。
私は食と運動(１日１万歩以上)に気をつけています。
【生きている玄米】とは、
なるべく晴れた日が続くときに乾燥機で数日間もかけて送風乾燥を行いましたので、浸水すると発芽しますから発芽玄米ご飯に最適なお米です。
この玄米は土壌微生物との共生や蜘蛛などの天敵の自然の力で育ったお米ですから、艶があって、糠特有の匂いが少なく、安全で美味しいとご好評です。
○特別栽培米　認証①は、福井県内では１０余りの小規模農家だけが栽培、苗づくりにも農薬と化学肥料が使用できず、福井県に提出する書類の作成、一番大変なのは除草剤が使用できないために多くの農家は敬遠します。
○栽培状況など
ア　伝統農法の鍬使用によるあぜぬり
イ　７月末(今年は８月６日)まで毎日手取り除草、あぜは栽培期間中に草刈機で７回も除草
ウ　食味と安全を重視、米ぬか・油粕・魚粉を使用した自家製ぼかし肥料を手作業にて数回施肥しました。
エ　自然送風乾燥は、籾にやさしく玄米が生きています。
※ほとんどの農家は、翌日の稲刈りのために大量の灯油を燃やして50度以上の高温乾燥だから玄米が死んでいます。
オ　多くの手間をかけて、召し上がるお客様のご健康を第一に考えて昔のように栽培しました。
○玄米の選別
籾摺機→1.85ミリ米選機→石抜機→色彩選別機→1.9ミリ計量選別機により厳選
全て米穀検査１等米です。
○ご病気のお客様も多い
あるお客様は、玄米食に変えてからお体が強くなったと喜んでおります。また、私は白米を食べていたときは膝が痛くて歩けない時期がありましたが、玄米ご飯ですっきり治りました。膝が悪いのは、歳のせいではなく、白米を食べているのも原因だと思われます。玄米に含まれるビタミン、ミネラル、食物繊維の効果が絶大です。
他の農家のお米は、浸透移行性の殺虫剤散布で体の神経に影響もあるらしい、大量の化学肥料は地下水汚染と、硝酸態窒素が過多だと体内のメトヘモグロビン血症で酸素不足状態になります。
体のことをを考えた米づくりは、他の農家の何十倍もの手間がかかります。
（ご注意)
農薬と化学肥料を使用した慣行栽培などの玄米は農薬の使用明細がなく、特に糠層に農薬が残っていることもあり、玄米食に不適切なため精白米で食べられています。

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